Вино Pierre-Olivier Garcia Marsannay Clos du Roy 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pierre-Olivier Garcia Marsannay Clos du Roy изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Кло дю Руа площадью всего 0.3 га находится на умеренном склоне высотой 270 метров с юго-восточной экспозицией в деревне Шенов, в аппелласьоне Марсанне. Возраст лоз составляет около 50 лет. Почвы преимущественно красноватые, мергелевые, с заметной примесью песка и высоким содержанием известняка Юрского периода.

Винификация:

Сбор урожая происходит строго вручную. Производство базируется на инновационной концепции мильфёй, разделяющей виноград на три равные части: одна треть идет в ферментацию цельными гроздями, вторая очищается механическим гребнеотделителем, а финальная треть ягод срезается вручную ножницами вместе с плодоножкой по технике baie-par-baie. Брожение запускается спонтанно за счет диких дрожжей в нейтральных чанах. Такой деликатный подход позволяет полностью отказаться от использования диоксида серы на этапе мацерации и брожения.

Выдержка:

Созревание вина осуществляется на протяжении нескольких месяцев в бочках из французского дуба, при этом доля новых барриков строго контролируется ради сохранения чистоты фруктового профиля.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с блестящими гранатовыми отблесками.

Аромат:

Элегантный, сложный и выразительный, сотканный из нот спелой малины, земляники, дикой ежевики и сушеного чернослива, гармонично переплетающихся с оттенками фиалки, прохладного кремня и легких пряных специй.

Вкус:

Сочный, структурированный и объемный, обладающий высокой, но прекрасно интегрированной кислотностью, шелковистыми танинами и щедрым ядром из спелых черных и красных ягод.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и стойкое, запоминающееся благородными минеральными нюансами, штрихами пряностей и чистым ягодным тоном.

Это интересно

Виноградник Кло дю Руа считается исторической жемчужиной региона и сейчас является одним из главных кандидатов на присвоение официального статуса Премье Крю. В Средние века эта земля обносилась каменной стеной и принадлежала могущественным герцогам Бургундским, а в 15 веке перешла в личную собственность французского короля Людовика XI, отчего и получила свое название — королевский участок. Пьер-Оливье Гарсия создает это кюве в микроскопических масштабах — за один винтаж хозяйство выпускает всего около 1268 бутылок, что делает напиток желанной редкостью для ценителей Бургундии.