Игристое вино Masseria La Cattiva La Spettinata Bianca 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Masseria La Cattiva La Spettinata Bianca — итальянская версия французского пет-ната. Spettinata означает "неряшливый или растрепанный" и представляет собой игру слов с "Petillant Naturel" или "Pet-Nat" — французский термин, обозначающий реферментацию в бутылке. Игристое вино производится из винограда сорта Треббьяно.

Терруар:

Виноград выращивается в Центральной Апулии, вдали от Адриатического моря, высоко на плато, известном как Альтопьяно-делле-Мурге, или, проще говоря, Мурджа, где возвышается небольшой городок Саммикеле-ди-Бари.

Виноградники расположены на высоте 280 метров над уровнем моря, на каменистых почвах из известняка, что придает винограду характерную кислотность и минеральность. Методы культивирования — органические.

Выдержка:

В течение 2 месяцев в резервуаре.

Винификация:

Виноград собирается вручную. Брожение происходит спонтанно, и после выдержки в резервуаре добавляется 10% свежего сусла, чтобы обеспечить естественную реферментацию в бутылке. "Ла Спетината" Бьянка остается в бутылке не менее 6 месяцев, прежде чем покинуть погреб.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутный, бледно-соломенный, с тонким перляжем.

Аромат:

Освежающий, с нотами физалиса, зеленого банана, кактуса, цитрусовых фруктов, соли, лайма, недозрелого ананаса.

Вкус:

Легкий, питкий, живой, освежающий, с тонами огурца, медвяной росы, желтой сливы и сладкого персика. Яркая кислотность приятно пощипывает язык и бодрит.

Послевкусие:

Длительное, стойкое.

Это интересно

Masseria La Cattiva — апулийское хозяйство, основанное в 2018 году группой друзей из разных уголков мира. История этого хозяйства как современной винодельни началась случайно, как всегда бывает в самых красивых историях.

Ферма с несколькими семейными виноградниками принадлежит Марианне, в 2018 году она пригласила своих друзей, чтобы поэкспериментировать с созданием вин. К ней приехали Альфредо и Лорето из Абруццо, сицилиец Манфреди, Леонардо и Паоло из Рима, Майкл из США.

Каждый является специалистом в своей области и имеет обширный опыт. В 2019 году друзья набрались смелости, арендовали несколько дополнительных участков и придали ферме новую жизнь.

Сегодня хозяйство имеет 7 га прекрасных виноградников. Виноделы позволяют винограду и терруару свободно выражать свою уникальность. Masseria La Cattiva выпускает 2 линейки вин: vini cattivi — базовая линейка из автохтонных сортов, vini cattivissimi — экспериментальная линейка.