Вино Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Vergy 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Vergy производится из винограда сорта Пино Нуар, который созревает на участке площадью всего 3,8 гектара, расположенным с видом на Гран Крю Вон-Романе. Хотя этот виноградник еще не получил своего географического указания, благодаря особому составу глинисто-известняковых почв он сопоставим с другими великими терруарами Бургундии.

Винификация и выдержка:

Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды вручную сортируют на вибрационном сортировочном столе, чтобы отобрать только самый качественный виноград. Винификация происходит традиционным способом в охлаждаемых цементных чанах. По завершении ферментации вино с мезгой выдерживается 24 часа при температуре 40° С. Для созревания используются 100% новые бочки. Вино в течения года выдерживается на осадке с осторожным перемешиванием. В течение этого времени вино не переливают, оно спокойно отдыхает на осадке. Фильтрование выполняется только тогда, когда это необходимо.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Щедрый, элегантный, сотканный из нот вишни, ежевики, черники, смолы, пряностей и черного перца.

Вкус:

Мягкий, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-пряными акцентами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Domaine Gros Frere et Soeur — основная компания династии Гро, которая известна своей историей. Возглавляет компанию Бернар, уже более 20 лет он является управляющим родовым поместьем Вон-Романе. Домен придерживается традиционных методов виноделия. Вина, произведенные компанией Бернара Гро, многие известные критики считают истинным проявлением Бургундии, дарящим ни с чем не сравнимое наслаждение, достойное наивысших похвал.