Вино Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник “Ле Дамод” площадью 0,11 га располагается на почвах богатых известняком в деревне Нюи-Сен-Жорж. Метод подвязки винограда – Гийо.

Выдержка вина:

Вино Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets 2012 выдерживается на 100% в новом дубе.

Винификация:

Тщательно отобранные ягоды для вина Jayer-Gilles Nuits-Saint-Georges Les Hauts Poirets 2012 подвергаются мягкому прессованию и гребнеотделению. Алкогольное брожение проходит в стальных чанах при контролируемой температуре. Дрожжи в сусло не добавляются, а брожение протекает за счет диких, натуральных дрожжей.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый.

Аромат:

Богатый и гармоничный, наполненный тонами спелых красных фруктов и смородины, с оттенками кожи и специй.

Вкус:

Полнотелый, гладкий, с шелковистыми танинами.

Это интересно

Роберт Жайе и его сын Жиль считаются одними из главных новаторов в Кот д'Ор. Роберт, сам родом из Вон-Романе, начал свою карьеру в 1948 году в качестве ученика в Domaine De La Romanee-Conti.