Шампанское Encry Millesime 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Encry Millesime производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных на меловых почвах во Франции в регионе Шампань.

Винификация:

Первичная ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре 18-20 °C. Яблочно-молочное брожение не допускается. Вторичное брожение и выдержка на осадке в течение не менее 52 месяцев в соответствии с классическим методом проводятся в бутылке. Затем следует ручной ремюаж, экспедиционный ликер не добавляется, поэтому дозировка не превышает 1 г/л.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий соломенно-желтый с золотистым оттенком, тонким и элегантным перляжем.

Аромат:

Выразительный, раскрывается оттенками зеленого яблока, имбиря, лесного ореха и сливочного масла, дополненными мягкими цветочными нотами, нюансами мяты, белого чая и аниса.

Вкус:

Питкий, освежающий, живой, шелковистый, с яркой кислотностью и минеральностью. Во вкусовом аккорде выделяются ноты грейпфрута, имбиря, ароматных трав и сухофруктов, подчеркнутые ореховыми штрихами. Послевкусие стойкое, свежее, сухое, солоноватое.