Шампанское Pinot-Chevauchet La Sabliere Blanc de Blanc Extra Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, которые разделены на 27 участков и расположены в муниципалитетах Мусси и Пьерри (Премьер Крю), в самом сердце Кот-дю-Сюд-д’Эперне (Долина Марны). Почвы известняково-глинистые, усыпанные камнями.

Винификация:

Первая я ферментация происходит в дубовых бочках с использованием натуральных дрожжей для спиртового и яблочно-молочного брожения. Вторая ферментация происходит на собственных дрожжах в течение как минимум 3 лет с конечной дозировкой 3,5 г/л, что позволяет шампанскому La Sabliere Blanc de Blanc Extra Brut лучше сохранять характеристик терруара происхождения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Великолепный желто-золотистый с нежными пузырьками.

Аромат:

Свежий, тонкий, с цитрусовыми нотками.

Вкус:

Насыщенный, с идеальным балансом. Цитрусовые нотки придают приятную горечь. Послевкусие стойкое, освежающее.

Это интересно

Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV).

Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.