Шампанское Famille Delouvin Bis Repetita Extra Brut Millesime 2012 0.75 л

Описание

Производство:

Famille Delouvin Bis Repetita Extra Brut Millesime — винтажное шампанское, изысканный купаж Шардоне и Пино Менье из самого сердца Марны.

Винтаж 2012 года был выпущен ограниченным тиражом (1512 бутылок).

Терруар:

Лозы высажены на участках с выгодной южной и юго-восточной экспозицией на Крю-де-Вандьер.

Выдержка:

В течение 120 месяцев на дрожжевом осадке.

Винификация:

Дата сбора урожая для каждого участка определяется индивидуально. После прессования и холодной мацерации проводится винификация базового вина в в 228-литровых бургундских дубовых бочках тонкого обжига с последующей выдержкой, с регулярным батонажем.

Вторичная ферментация проводится в бутылках. Дегоржаж был проведен в сентябре 2023 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с привлекательными янтарными бликами и стойким перляжем.

Аромат:

Яркий, с нотами кураги, клементина, сочного персика, тонкими и изысканными нюансами специй.

Вкус:

Насыщенный, с нюансами мандарина, манго и апельсинового мармелада. Нежная сливочная текстура хорошо сочетается с выразительной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, стойкое.

Это интересно

Семьи Делувен и Новак тесно связаны с винодельческим миром Шампани. В 1930-х годах первые шампанские вина Жоржа Делувена были изготовлены в Виньероне. Вскоре после этого и Фернан Новак начал заниматься виноделием.

Оба развивали свои предприятия в Вандьере, а в 1949 году после свадьбы Элиан Новак и Пьера Делувена был создан совместный шампанский дом Delouvin-Nowack. Через несколько лет шампанское Delouvin-Nowack продавалось частным клиентам и на ярмарках.

В настоящее время шампанские вина компании выпускаются под двумя брендами: Famille Delouvin, произведенные в бургундских традициях, и Delouvin-Nowack — классика Шампани.