Шампанское Jean Claude Mouzon Virdunacus Grand Cru Extra Brut 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

«Virdunacus» переводится, как «маленькое зеленое место». Шампанское названо в честь живописных виноградников деревни Verzenay Grand Cru. Виноградники состоят из 43 отдельных участков категории Гран Крю в деревнях Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle и Mailly-Champagne. Дозаж: 3 г/л.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Тщательная сортировка. Деликатное прессование. Винификация в емкостях из нержавеющей стали. Вторичная ферментация в бутылках. Продолжительность выдержки – 5 лет. Без малолактической ферментации. Тираж: 2000 бутылок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Шампанское соломенно-золотистое с элегантной игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Многогранный, изысканный, с оттенками сладкой выпечки, абрикоса, печеного яблока, жимолости, выразительными фруктовыми оттенками персика, малины, помело с акцентами вербены, чая и легкими пряными нюансами.

Вкус:

Чистый, округлый с хрустящей кислотностью и фруктовыми тонами переходит в минеральное утонченное послевкусие.

Это интересно

Дуальность шампанского Jean-Claude Mouzon (Жан-Клод Музон) – воплощение союза Фредерики и Седрика Лаэмадэ, виноделов, создающих из двух сортов винограда – пино нуар и шардоне – уточенное терруарное вино, достойное звания Grand Cru.

Фредерика и Седрик познакомились благодаря увлечению боевым искусством дзюдо. Очень скоро соперничество на татами превратилось в крепкую духовную связь.

Воплощая общую мечту работать на лоне природы, Фредерика и Седрик присоединились к семейному делу в поместье отца Фредерики, Жан-Клода, и занялись производством шампанского Jean-Claude Mouzon. Хозяйство Jean-Claude Mouzon расположено в деревне Verzenay, имеющей статус Grand Cru. Название «Versene» означает «к северу», так как деревня находится на северном склоне горы Реймс, в самом сердце виноградников Шампани. Самая высокая точка Реймс – гора Синай, летом она удерживает теплый воздух на виноградниках, что позволяет ягодам достичь оптимальной зрелости.

Виноградники Jean-Claude Mouzon состоят из 43 отдельных участков в Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle и Mailly-Champagne. Все виноградники хозяйства имеют сертификат HEV (High Environmental Value).