Шампанское Guy Charlemagne Сuvee Mesnillesime Vielles Vignes Blanc de Blancs 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Guy Charlemagne Сuvee Mesnillesime Vielles Vignes Blanc de Blancs — грандиозное шампанское из урожая с 70-летних лоз винограда сорта Шардоне, выращенных в Мениль-сюр-Ожер. Это настоящее сокровище Дома Ги Шарлемань, передающее изящество и изысканность терруара.

Винификация:

Кюве является результатом скрупулезного подхода к винификации, проходящей частично в стальных чанах и частично в дубовых бочках, избегая стадии яблочно-молочного брожения. Ферментация останавливается, когда сусло достигает уровня сахара 4 грамма на литр.

Вино проводит 6 месяцев в 225-литровых старых дубовых бочках, где развивает новые оттенки аромата. После бутилирования вино оставляют в меловых подвалах на 6 лет.

Такой срок только подчеркивает элитарность и исключительное качество напитка, так как компания не старается сократить время его производства, что является большой редкостью в современном мире.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Прозрачный бледно-золотистый с зеленоватыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Аромат:

Роскошный, мощный, богатый, с оттенками белых косточковых фруктов, акациевого меда, засахаренных цитрусовых, свежей выпечки и дыма.

Вкус:

Нежный, сложный, элегантный, слегка маслянистый, превосходно сбалансированный, с нотками спелых фруктов, цитрусовых цукатов и освежающей кислотностью.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное, с ванильными штрихами.

Это интересно

Дом шампанских вин Guy Charlemagne расположен в самом сердце Кот-де-Блан, в небольшом городке Мениль-сюр-Ожер. Семейное дело переходит от отца к сыну с 1892 года. Здесь используют только урожаи с собственных виноградников, производя около 130 000 бутылок в год, 70% из которых идет на экспорт.

На первое место в своей работе в Доме Ги Шарлемань ставят качество, причем к этому стремятся все сотрудники на всех этапах производства. Именно поэтому, несмотря на то, что компания не очень крупная, она считается одним из лучших производителей шампанского.

В ее собственности — в общей сложности 15 гектаров виноградников, расположенных в Мениль-сюр-Ожер, большинство из них обладают классом Гран Крю. Шампанские вина от Guy Charlemagne имеют столь высокую репутацию, что на них оставляют заявку заранее.