Вино Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Виноград поступает с виноградника Кло-Вужо Гран Крю, на котором Домену Лоран Румье принадлежит маленький участок площадью чуть более половины гектара. Если быть более точным, то он находится в терруаре Гран Мопертюи, в верхней части Кло-Вужо, граничащей с Гран-Эшезо, где почва обладает более глубоким плодородным слоем.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней. Ферментация в бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется. Потенциал хранения составляет в среднем 20 лет.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев в дубовых бочках (50% новых).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Насыщенный, глубокий, с яркими тонами темных фруктов и ягод, легкими пряными и древесными нюансами.

Вкус:

Мягкий, богатый, глубокий, элегантный, отлично структурированный и сбалансированный, с тонкими танинами и изысканным послевкусием удивительной стойкости.

Это интересно

Лоран Румье в 1991 году основал Domaine Laurent Roumier с 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности.