Вино Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике Кло-Вужо Гран Крю, на котором Домену Лоран Румье принадлежит маленький участок площадью чуть более половины гектара. Если быть более точным, то он находится в терруаре Гран Мопертюи, в верхней части Кло-Вужо, граничащей с Гран-Эшезо, где почва обладает более глубоким плодородным слоем. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1975 году. Они культивируются натуральными методами, без применения искусственных удобрений и гербицидов.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней. Ферментация в бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Щедрый, богатый, сотканный из нот черной смородины, вишни, голубики, подлеска, корицы, ванили и сладких специй.

Вкус:

Сбалансированный, фруктовый, с бархатистой текстурой, округлыми танинами и долгим послевкусием с пряными и древесными нюансами.

Это интересно

Лоран Румье в 1991 году основал Domaine Laurent Roumier на 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности.