Вино Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на винограднике Кло-Вужо Гран Крю, который находится в терруаре Гран Мопертюи, в верхней части Кло-Вужо, граничащей с Гран-Эшезо, где почва обладает более глубоким плодородным слоем. Лозы Пино Нуар были посажены здесь в 1975 году.

Винификация:

Урожай собирается вручную. На винодельне плоды полностью очищаются от гребней. Ферментация в бетонных чанах длится около 15 дней, каждый день сусло перекачивают и продавливают. Перед розливом в бутылки вино не очищается и не фильтруется.

Выдержка:

В течение 16-18 месяцев в дубовых бочках, 50% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Выразительный, щедрый, с оттенками вишни смородины, ежевики, подлеска, ванили, кедра и пряностей.

Вкус:

Округлый, полный, с обволакивающей текстурой, фруктовым ядром и мягкими танинами в стойком послевкусии.

Это интересно

Лоран Румье в 1991 году основал Domaine Laurent Roumier на 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье. Постепенно площади виноградников расширились до 12 га на различных участках Кот-де-Нюи. Средний возраст виноградных лоз составляет 35 лет, на виноградниках практикуются исключительно органические методы выращивания, без искусственных удобрений и гербицидов. По необходимости летом производится "зеленый сбор" для ограничения урожайности.