Вино Domaine de la Vougeraie Pommard Les Petits Noizons 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Pommard Les Petits Noizons производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Ле Пти Нуазон расположен в северной части Поммара на крутом склоне выше уровня Премье Крю. Участок площадью 1,11 га на высоте около 300 метров над уровнем моря имеет восточную экспозицию. Почвы каменистые, глубокие, состоящие из известняка и аллювиальных отложений. Средний возраст лоз составляет 35-40 лет.

Винификация:

Урожай собран вручную 1 сентября 2022 года. Использовалось около 40% целых гроздей. После тщательной сортировки сусло прошло холодную мацерацию в течение 5 дней. Ферментация протекала в открытых дубовых чанах с использованием диких дрожжей. Общий период контакта с кожицей составил 20 дней.

Выдержка:

В течение 16 месяцев в барриках из французского дуба, из которых 30% — новые бочки. Розлив по бутылкам осуществлен в соответствии с лунным календарем (день плода) без фильтрации, чтобы сохранить природную энергию вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с фиолетовыми бликами, характерными для молодого винтажа.

Аромат:

Яркий и чистый букет с доминирующими нотами спелой вишни, ежевики и лесной малины. Присутствуют тонкие нюансы фиалки, лакрицы и легкие дымные оттенки, характерные для терруара.

Вкус:

Богатый и сочный. Вкус демонстрирует прекрасный баланс между спелыми фруктами и живой кислотностью. Танины мелкозернистые и бархатистые, обеспечивающие серьезную структуру.

Послевкусие:

Длительное и энергичное, с возвращающимися тонами темных ягод и деликатной минеральной соленостью в финале.

Это интересно

Domaine de la Vougeraie — проект семьи Буассе, созданный в 1999 году с целью объединения лучших участков в единое биодинамическое хозяйство. Домен придерживается строгих принципов органики и биодинамики на всех своих 34 гектарах. Участок Les Petits Noizons получил свое название от слова noizons, что указывает на ореховые деревья, которые когда-то в изобилии росли на этой территории.