Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos de la Boudriotte производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Clos de la Boudriotte категории Премье Крю является эксклюзивной частью («кло») более крупного виноградника Morgeot (Моржо) и расположен в южной части апелласьона Шассань-Монраше. Почвы характеризуются высоким содержанием глины и известняка с вкраплениями мергеля, что типично для красных вин Кот-де-Бон. Участок обладает отличным дренажем и восточной экспозицией.

Винификация:

Сбор урожая проводится частично вручную с тщательной сортировкой ягод. Процесс включает классическую ферментацию в стальных чанах при контролируемой температуре. Используются традиционные методы мацерации для извлечения цвета и мягких танинов без чрезмерной экстракции.

Выдержка:

В французских дубовых бочках в течение 14–17 месяцев. Доля новых бочек составляет около 20–25%. Процесс завершается розливом в марте следующего за выдержкой года, что позволяет сохранить баланс между структурой дуба и свежестью фруктов.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с блестящими гранатовыми бликами.

Аромат:

Филигранно сложный букет, раскрывающийся нотами вишни Морелло, свежей малины и красной смородины. Аромат дополнен цветочными штрихами фиалки, пряными нюансами гвоздики и тонкими землистыми тонами подлеска.

Вкус:

Элегантный и выразительный, с шелковистой текстурой и сбалансированной кислотностью. Во вкусе преобладают сочные красные ягоды, поддерживаемые бархатистыми, хорошо интегрированными танинами и отчетливой минеральной нитью.

Послевкусие:

Длительное, чистое и изысканное, с повторяющимися нотами спелой вишни, специй и благородной минеральности в финале.

Это интересно

Domaine Bachelet-Ramonet — потомственное хозяйство, образованное в 1977 году в результате союза семей Башле и Рамоне. Клод Рамоне передал часть владений своей дочери, вышедшей замуж за Жоржа Башле, в то время как его сын Пьер основал знаменитый Domaine Ramonet. Сегодня поместьем площадью 13 га управляет Ален Боннфуа. Виноградник Clos de la Boudriotte считается одним из лучших участков для красных вин в Шассань, демонстрируя мощь, сопоставимую с винами Кот-де-Нюи.