Вино Chateau de Melin Pommard 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Chateau de Melin Pommard используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства на известково-глинистых почвах. Виноградники выращиваются органически с 2009 года. Никаких пестицидов, гербицидов и химикатов на виноградниках не применяют.

В качестве альтернативы органическое земледелие предполагает обработку почвы путем вспашки, стрижки травы и использования природной серы и меди для лечения болезней виноградных лоз. Урожайность составляет 48 гл/га.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются традиционной винификации, проходящей в стальных резервуарах со строгим температурным контролем.

Выдержка:

В течение 14 месяцев в дубовых бочках, из них 40% являются новыми.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный чернильно-красный.

Аромат:

Интенсивный, богатый, гармоничный, с оттенками спелой черной смородины, мускуса и дичи.

Вкус:

Полнотелый, твердый, превосходно сбалансированный, с шелковистой текстурой, выразительной кислотностью, ощутимой терпкостью и стойким послевкусием.

Это интересно

Chateau de Melin — французское хозяйство, которое занимается производством вина с 2000 года. В то время основатель компании, Арно Дерат, после 10-летней карьеры в строительном бизнесе, решил заняться производством вин. Поэтому вместе со своей супругой Элен он купил шато, расположенное в городке Оксе-Дюресс.

На сегодняшний день "Шато де Мелин" принадлежат 25 га виноградников, из урожая которых производят 22 вида вин. 20 напитков изготовлены из урожая региона Кот-де-Бон и 2 — Кот-де-Нуи. С 2009 года выращивание винограда осуществляется с использованием исключительно биоорганических методов.