Чем можно разбавлять коньяк

Существует мнение, что разбавлять коньяк чем-либо недопустимо, так как это может испортить вкус и аромат благородного напитка. Но даже великие коньячные дома не согласны с этим. Например, Ришар Хеннесси как-то признался, что он добавляет в коньяк апельсиновый сок. Именно это и стало началом бесконечной череды экспериментов. И хотя многие сомелье выступали противниками смешивания крепкого алкоголя с другими напитками, это не помешало экспериментаторам создать множество популярных коктейлей.

Сочетание коньяка с соком, колой, чаем не считаются нежелательными. Наоборот, некоторые напитки помогают полностью раскрыть вкус и добавить букету новые нюансы.

Лучшие сочетания с другими напитками

Среди ценителей благородного напитка принято пить коньяк неразбавленным: сомелье не рекомендуют добавлять лед, так как это может испортить вкус. Вместо льда предлагается использовать Whiskey Stones (камни из специального материала), которые охладят алкоголь без изменения крепости и аромата.

Далеко не всем нравится крепкий алкоголь в чистом виде, поэтому на помощь приходят различные соки, чаи, газированная вода.

Самыми лучшими сочетаниями считаются:

1. Соки. Сладкие напитки помогают раскрыть вкус коньяка, сделать его ярче и насыщеннее. Разбавлять крепкий алкоголь можно вишневым, яблочным, виноградным, гранатовым и любым цитрусовым соком. Соотношение должно быть 1:3 или 1:4, где 1 – это порция коньяка, а 3 или 4 – сладкий напиток.
2. Кока-кола. С добавлением этого напитка получается популярный классический микс. Для того чтобы приготовить вкусный коктейль, нужно предварительно охладить оба напитка, после чего смешать их в соотношении 1:1. Также можно добавить кубики льда. Следует помнить что углекислый газ в коньяке с колой может вызвать быстрое опьянение.
3. Чай. Поклонники коньяка по достоинству оценят такое сочетание. Чай нужно охладить, добавить дольку лимона и алкоголь. Содержимое тщательно перемешать. Легкая кислинка лимона идеально сочетается с коньяком, а охлажденный чай уменьшает крепость напитка. Считается, что алкоголь в сочетании с чаем обладает целебными свойствами: снимает головную боль, помогает при бессоннице, улучшает аппетит, согревает.
4. Ликер. Получается фруктовый сладкий напиток с коньячным послевкусием. Сочетание коньяка с ликером поможет нормализовать давление и согреться в холодное время года.
5. Кофе. Это единственный напиток, который отвечает правилу дегустации коньяка “три С” (Cafe, Cognac, Cigare). Для получения наибольшего эффекта нужно выпить немного кофе, потом – глоток коньяка, а следом выкурить ароматную сигару. Во время застолья можно запивать крепкий алкоголь холодным кофе, но следует помнить, что это создает сильную нагрузку на сердце и увлекаться таким сочетанием не стоит.
6. Молоко. Такой коктейль способны оценить только истинные гурманы, хотя он считается полезным так как значительно снижает нагрузку на печень.

При желании можно смешать коньяк с минеральной негазированной водой. Это снизит крепость напитка, но полностью перебьет его вкус.

Топ 5 лучших рецептов коктейлем с коньяком

Мы собрали рецепты лучших коктейлей с коньяком, которые можно приготовить в домашних условиях. Под рукой должен быть шейкер или любая другая емкость, в которой можно смешать все компоненты.

«Бравый мачо»

Коктейль для сильных духом и тех, кому не хватает кофеина. Растворимый кофе в рецепте можно заменить свежезаваренным эспрессо.

Рецепт коктейля «Бравый мачо»

Описание:

Напиток с выраженным кофейным вкусом.

Оценить рецепт

5 мин

4.5 (21)

Ингредиенты:

• коньяк 35 мл
• кола или пепси 350 мл
• растворимый кофе 1/2 пакетика

Способ приготовления:

1. Все компоненты необходимо перемешать и распределить по бокалам. Это сочетание, несмотря на свою простоту, получается интересным и очень вкусным.

Скачать Распечатать

«Белое наслаждение»

Для приготовления понадобится:

• молоко – 130 мл;
• банан – 1 штука;
• мороженое (пломбир или сливочное) – 250 гр;
• коньяк – 25 мл.

Банан, очищенный от кожуры, нужно мелко нарезать. В блендере смешать молочные продукты (мороженое и молоко) до однородной массы, а после добавить остальные ингредиенты. В результате должна получиться сладкая однородная масса с небольшой пенкой.

Полученную смесь необходимо перелить в фужер и добавить коктейльную трубочку. По желанию можно украсить ободок бокала дольками банана.

«Кассиско»

Освежающий коктейль идеально подойдет для жарких летних вечеринок. Вместо содовой можно использовать тоник.

Рецепт коктейля «Кассиско»

Описание:

Летний коктейль с освежающим вкусом.

Оценить рецепт

10 мин

4.5 (20)

Ингредиенты:

• содовая 80 мл
• ликер из черной смородины 20 мл
• коньяк 60 мл
• лимонный сок 25 мл
• колотый лед горсть

Способ приготовления:

1. В шейкере нужно смешать все ингредиенты, кроме содовой и льда – их добавляют отдельно.
2. Полученную смесь следует перелить в бокал. Желательно использовать специальные фужеры для коктейлей.
3. Сверху необходимо влить содовую и добавить лед
4. Подавать можно с коктейльной трубочкой и дольками лимона.

Скачать Распечатать

«Медовый месяц»

Для приготовления понадобится:

• белое вино – 10 мл;
• коньяк – 40 мл;
• ликер Куантро – 10 мл.

Все ингредиенты нужно перемешать в шейкере и перелить в предварительно охлажденный фужер. Дополнительное украшение не требуется.

«Шампань-коктейль»

Необычное сочетание коньяка и шампанского считается вполне удачным, особенно при добавлении Демерары. Альтернативой шампанскому в данном рецепте может стать любое игристое вино, произведенное классическим методом.

Рецепт коктейля «Шампань-коктейль»

Описание:

Коктейль на основе коньяка и шампанского.

Оценить рецепт

15 мин

4.7 (20)

Ингредиенты:

• коньяк 20 мл
• биттер Angostura 2-3 капли
• шампанское 100 мл
• коричневый сахар 1 кубик

Способ приготовления:

1. На кубик сахара нужно капнуть ликером и подождать пока он впитается.
2. Положить сахар в фужер, добавить остальные ингредиенты, все перемешать и подавать.
3. В качестве украшения можно использовать дольки апельсина.

Скачать Распечатать

Еще больше популярных коктейлей, основой которых является коньяк, можно найти в этой статье. Пробуйте разные сочетания: классические и непривычные, которые позволят в полной мере насладиться потрясающим вкусом и ароматом благородного крепкого алкоголя.