Существует мнение, что разбавлять коньяк чем-либо недопустимо, так как это может испортить вкус и аромат благородного напитка. Но даже великие коньячные дома не согласны с этим. Например, Ришар Хеннесси как-то признался, что он добавляет в коньяк апельсиновый сок. Именно это и стало началом бесконечной череды экспериментов. И хотя многие сомелье выступали противниками смешивания крепкого алкоголя с другими напитками, это не помешало экспериментаторам создать множество популярных коктейлей.
Сочетание коньяка с соком, колой, чаем не считаются нежелательными. Наоборот, некоторые напитки помогают полностью раскрыть вкус и добавить букету новые нюансы.
Лучшие сочетания с другими напитками
Среди ценителей благородного напитка принято пить коньяк неразбавленным: сомелье не рекомендуют добавлять лед, так как это может испортить вкус. Вместо льда предлагается использовать Whiskey Stones (камни из специального материала), которые охладят алкоголь без изменения крепости и аромата.
Далеко не всем нравится крепкий алкоголь в чистом виде, поэтому на помощь приходят различные соки, чаи, газированная вода.
Соки. Сладкие напитки помогают раскрыть вкус коньяка, сделать его ярче и насыщеннее. Разбавлять крепкий алкоголь можно вишневым, яблочным, виноградным, гранатовым и любым цитрусовым соком. Соотношение должно быть 1:3 или 1:4, где 1 – это порция коньяка, а 3 или 4 – сладкий напиток.
Кока-кола. С добавлением этого напитка получается популярный классический микс. Для того чтобы приготовить вкусный коктейль, нужно предварительно охладить оба напитка, после чего смешать их в соотношении 1:1. Также можно добавить кубики льда. Следует помнить что углекислый газ в коньяке с колой может вызвать быстрое опьянение.
Чай. Поклонники коньяка по достоинству оценят такое сочетание. Чай нужно охладить, добавить дольку лимона и алкоголь. Содержимое тщательно перемешать. Легкая кислинка лимона идеально сочетается с коньяком, а охлажденный чай уменьшает крепость напитка. Считается, что алкоголь в сочетании с чаем обладает целебными свойствами: снимает головную боль, помогает при бессоннице, улучшает аппетит, согревает.
Ликер. Получается фруктовый сладкий напиток с коньячным послевкусием. Сочетание коньяка с ликером поможет нормализовать давление и согреться в холодное время года.
Кофе. Это единственный напиток, который отвечает правилу дегустации коньяка “три С” (Cafe, Cognac, Cigare). Для получения наибольшего эффекта нужно выпить немного кофе, потом – глоток коньяка, а следом выкурить ароматную сигару. Во время застолья можно запивать крепкий алкоголь холодным кофе, но следует помнить, что это создает сильную нагрузку на сердце и увлекаться таким сочетанием не стоит.
Молоко. Такой коктейль способны оценить только истинные гурманы, хотя он считается полезным так как значительно снижает нагрузку на печень.
При желании можно смешать коньяк с минеральной негазированной водой. Это снизит крепость напитка, но полностью перебьет его вкус.
Важно знать! Категорически не рекомендуется смешивать коньяк с напитками пшеничного происхождения – пивом и водкой. Такой эксперимент может привести к серьезным последствиям. Сочетание с винными продуктами (вином, шампанским, ликером) допустимо – полученный напиток не только вкусен, но и полезен.
Мы собрали рецепты лучших коктейлей с коньяком, которые можно приготовить в домашних условиях. Под рукой должен быть шейкер или любая другая емкость, в которой можно смешать все компоненты.
«Бравый мачо»
Коктейль для сильных духом и тех, кому не хватает кофеина. Растворимый кофе в рецепте можно заменить свежезаваренным эспрессо.
Все компоненты необходимо перемешать и распределить по бокалам. Это сочетание, несмотря на свою простоту, получается интересным и очень вкусным.
«Белое наслаждение»
Для приготовления понадобится:
молоко – 130 мл;
банан – 1 штука;
мороженое (пломбир или сливочное) – 250 гр;
коньяк – 25 мл.
Банан, очищенный от кожуры, нужно мелко нарезать. В блендере смешать молочные продукты (мороженое и молоко) до однородной массы, а после добавить остальные ингредиенты. В результате должна получиться сладкая однородная масса с небольшой пенкой.
Полученную смесь необходимо перелить в фужер и добавить коктейльную трубочку. По желанию можно украсить ободок бокала дольками банана.
«Кассиско»
Освежающий коктейль идеально подойдет для жарких летних вечеринок. Вместо содовой можно использовать тоник.
Все ингредиенты нужно перемешать в шейкере и перелить в предварительно охлажденный фужер. Дополнительное украшение не требуется.
«Шампань-коктейль»
Необычное сочетание коньяка и шампанского считается вполне удачным, особенно при добавлении Демерары. Альтернативой шампанскому в данном рецепте может стать любое игристое вино, произведенное классическим методом.
На кубик сахара нужно капнуть ликером и подождать пока он впитается.
Положить сахар в фужер, добавить остальные ингредиенты, все перемешать и подавать.
В качестве украшения можно использовать дольки апельсина.
Еще больше популярных коктейлей, основой которых является коньяк, можно найти в этой статье. Пробуйте разные сочетания: классические и непривычные, которые позволят в полной мере насладиться потрясающим вкусом и ароматом благородного крепкого алкоголя.
Пожалуйста, укажите ваше имя и номер телефона, и мы перезвоним вам в ближайшее время.
Внимание! 18+
Сайт содержит информацию для лиц старше 18 лет. Подтвердите свое совершеннолетие для доступа.
К сожалению, мы вынуждены отказать вам в доступе, так как сайт предназначен для лиц старше 18 лет. Демонстрация информационных материалов и реализация алкогольной продукции в магазине осуществляется только для достигших совершеннолетия посетителей.
50 тыс. 
