Вино Pierre-Olivier Garcia Cote de Nuits-Villages Au Leurey 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pierre-Olivier Garcia Cote de Nuits-Villages Au Leurey изготавливается из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается с отдельного виноградника О Лерэ (Au Leurey), расположенного в коммуне Премо-Приссе, в непосредственной близости от знаменитых участков Кло де ла Марешаль и Кло де л'Арло. Почвы характеризуются очень твердой структурой с высоким содержанием известняка Юрского периода.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную, после чего ягоды проходят деликатную холодную мацерацию и мягкую экстракцию. Применяется фирменный метод мильфёй, сочетающий цельные грозди, классический гребнеотделитель и ручной срез ягод с плодоножкой по принципу baie-par-baie. Ферментация протекает спонтанно с участием коренных (местных) дрожжей в стальных резервуарах. Сера вносится в минимальных количествах только после завершения малолактической ферментации.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в дубовых бочках разного возраста, включая небольшой процент нового дуба марки Сен-Мартен Вогез, а также двухлетние бочки Штокингер, что позволяет сохранить утонченную цветочную структуру вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый светло-рубиновый с красивым блеском.

Аромат:

Интенсивный и парфюмированный, изобилующий оттенками розовых роз, спелой вишни, малины, дополненный глубокими нотами темных ягод, специй, сушеных фруктов и легким намеком на инжир.

Вкус:

Сухой и свежий, демонстрирующий средний уровень кислотности, легкие шелковистые танины, элегантную структуру и сочные фруктово-ягодные тона вишневого сока.

Послевкусие:

Длительное, гармоничное и очень чистое, раскрывающееся легкими нюансами пряностей и утонченным ягодным шлейфом.

Это интересно

Домен Пьер-Оливье Гарсия расположен в самом сердце Кот-де-Нюи и олицетворяет новую волну прогрессивного бургундского виноделия. Пьер-Оливье Гарсия получил уникальный практический и теоретический багаж благодаря своему отцу Жан-Пьеру, известному ученому-геологу, который внес весомый вклад в составление карт бургундских терруаров для включения в список ЮНЕСКО. Это кюве выпускается в крайне лимитированном объеме — всего 2745 бутылок за винтаж, что делает каждую единицу ценным объектом для коллекционеров.