Вино Pierre-Olivier Garcia Brouilly La Folie 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Pierre-Olivier Garcia Brouilly La Folie изготавливается из винограда сорта Гаме. Виноградник Ла Фоли располагается в аппелласьоне Бруйи, старейшем и самом южном Крю региона Божоле, Франция. Лозы произрастают на пологих склонах холмов с идеальным солнечным освещением. Почвенный покров сложен из знаменитого розового гранита, сланцевых пород и древних вулканических отложений, что в условиях более теплого и спелого винтажа 2022 года наделило ягоды великолепной концентрированной фруктовостью при сохранении фирменного минерального тона.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную на пике оптимальной зрелости ягод. Применяется знаменитая авторская трехкомпонентная техника мильфёй: треть ягод винифицируется цельными гроздьями, треть отделяется от гребней механическим способом, а оставшаяся треть срезается вручную специальными ножницами ягода за ягодой (baie-par-baie). Спиртовое брожение запускается спонтанно на нативных диких дрожжах и протекает в режиме деликатного настаивания без агрессивного ремонтажа.

Выдержка:

Напиток созревал в течение нескольких месяцев в старых дубовых бочках и нейтральных резервуарах для бережного округления танинов, после чего был бутилирован гравитационным методом без предварительной фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-пурпурный с глубоким блеском и яркими фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Щедрый, экспрессивный и многогранный, раскрывающийся сочными аккордами спелой ежевики, черники, темной вишни и лесной малины, которые изящно дополняются тонами фиалки, лакрицы, легких кондитерских специй и отчетливым гранитным нюансом.

Вкус:

Объемный, сочный и шелковистый, демонстрирующий превосходную концентрацию темных ягод и округлую текстуру. Мягкие, вельветовые танины гармонично сбалансированы живой фруктовой кислотностью и прочным минеральным стержнем.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и фруктовое, оставляющее за собой приятный согревающий шлейф из спелых черных плодов, пряных нюансов и освежающего финала.

Это интересно

Бургундский домен Pierre-Olivier Garcia из Нюи-Сен-Жорж завоевал культовый статус благодаря ювелирной технике виноделия baie-par-baie, превращающей гребнеотделение в кропотливую ручную работу. Эксперимент винодела Пьера-Оливье Гарсии по переносу этого перфекционистского бургундского подхода на сорт Гаме в Божоле увенчался колоссальным успехом. Релиз Бруйи Ла Фоли винтажа 2022 года наглядно доказывает, что Гаме способен демонстрировать удивительную породу, благородную структуру и глубину, стирая привычные границы между Божоле Крю и премиальной Бургундией Кот-д’Ора.