Вино Les Foulards Rouges Grenache 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Les Foulards Rouges Grenache производится из винограда сорта Гренаш (Гренаш Нуар). Лозы, возраст которых варьируется от 20 до 50 лет, произрастают в коммуне Монтескьё-де-Альбер в регионе Лангедок-Руссийон на самом юге Франции. Виноградники расположены у подножия горного массива Пиренеи, всего в нескольких километрах от побережья Средиземного моря и испанской границы. Участки обращены на северную сторону, что помогает уберечь урожай от палящего зноя, а прохладные морские бризы способствуют сохранению природной свежести. Почвы здесь исключительно бедные и кислые, состоящие из гнейса и сильно разрушенного вулканического гранита, что существенно ограничивает урожайность и придает ягодам глубокий минеральный характер.

Винификация:

Сбор урожая проводится полностью вручную с использованием небольших ящиков для защиты плодов от повреждений. После тщательной сортировки целые виноградные грозди без гребнеотделения подвергаются классической углекислотной (карбонической) мацерации, которая длится от 10 до 15 дней в чанах из нержавеющей стали. Ферментация протекает спонтанно за счет естественных природных дрожжей. Процесс винификации следует радикальной философии натурального виноделия: в сусло не добавляются сульфиты (диоксид серы), а также исключаются любые коммерческие добавки. Перед розливом готовый продукт не фильтруется и не осветляется.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении нескольких месяцев в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали и старых дубовых бочках, бережно сохраняя яркий сортовой профиль и сочную энергию свежих ягод.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Полупрозрачный рубиновый с красивым блеском и легкими фиолетовыми переливами по краям бокала.

Аромат:

Невероятно душистый, яркий и экспрессивный, наполненный выразительными тонами свежих красных лесных ягод, спелой черники, фиалки и дикой ежевики, которые гармонично переплетаются с пикантными оттенками белого перца, лакрицы и легкими анималистическими нотками, характерными для чистых натуральных вин.

Вкус:

Легкий, невероятно сочный и питкий, покоряющий взрывной ягодной свежестью, деликатными шелковистыми танинами, живой кислотностью и полным отсутствием тяжести, несмотря на уровень алкоголя.

Послевкусие:

Освежающее, чистое и живое, оставляющее приятный тонизирующий финиш с акцентами спелой малины и деликатными солоновато-минеральными нюансами.

Это интересно

Французское винодельческое хозяйство Les Foulards Rouges (в переводе — Красные шарфы) было основано в 2002 году талантливым виноделом Жан-Франсуа Ником. Название домена вдохновлено одноименным историческим романом Фредерика Фажарди. Жан-Франсуа — один из главных пионеров и икон движения натуральных вин на юге Франции, долгое время руководивший знаменитым кооперативом в Роне, где он первым внедрил бессульфитное производство. Главная фишка конкретно этого кюве Гренаш — его культовая этикетка с арабской вязью. По законам Франции, выпуская вино в базовой категории Vin de France, производитель не имеет права писать сорт винограда на латинице. Жан-Франсуа обошел это бюрократическое правило с помощью своего близкого друга и сооснователя винодельни Биджана Мохамади, написав слово Гренаш на его родном арабском языке. Жан-Франсуа также состоит в отношениях с Лоранс Мани Криф из культового домена Yoyo, формируя самую известную и влиятельную пару виноделов-натуралистов во всем Руссийоне.