Вино Michel Noellat Morey-Saint-Denis 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник, площадью 1 га расположен в аппелласьоне Море-Сен-Дени на склоне высотой 220-270 м над уровнем моря. Почвы: глинисто-известняковые, образованные в юрском периоде. Средний возраст лоз: 10 лет.

Выдержка:

В течение 16 месяцев во французских дубовых бочках, 30% из которых новые.

Винификация:

Ручной сбор, полное гребнеотделение. Предферментационная мацерация в течение 3-5 дней при низких температурах. Ферментация в стальных емкостях 18-20 дней при строгом контроле температур.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиновый с гранатовым блеском.

Аромат:

Черных ягод, сухих лепестков розы, фиалки, лакрицы и специй.

Вкус:

Среднетелое, энергичное и зрелое во вкусе, с обволакивающей гибкой текстурой, шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Долгое с оттенками малины и подлеска.

Это интересно

Коммуна Море-Сен-Дени расположена в области Кот де Нюи между деревушками Жевре и Шамболь. Виноградники Море когда-то принадлежали влиятельному аббатству Сито. И, конечно, история коммуны тесно переплетается с историей развития виноделия.