Вино Lucien Muzard & Fils Santenay Vielles Vignes 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Muzard & Fils Santenay Vielles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник категории Комюналь (Village) расположен на живописных холмах апелласьона Сантене, в самой южной части субрегиона Кот-де-Бон. Для создания этого релиза используются исключительно старые лозы, Vieilles Vignes, средний возраст которых превышает сорок пять лет. Участки обладают отличной солнечной экспозицией, что позволяет ягодам достигать оптимальной зрелости в условиях прохладного климата. Почвы состоят преимущественно из богатого железом известняка и плотного бурого мергеля с вкраплениями глины, благодаря чему готовый напиток приобретает превосходный баланс, элегантную структуру и характерную сочную минеральность.

Винификация:

Урожай собирается полностью вручную на пике фенольной зрелости ягод. Плоды проходят скрупулезный отбор на сортировочном столе, после чего деликатно транспортируются на винодельню. Мастера практикуют бережное отношение к винограду, частично сохраняя целые грозди для придания структуре дополнительной свежести и ароматической комплексности. Традиционная ферментация запускается спонтанно в открытых чанах с использованием исключительно местных диких дрожжей, сопровождаясь регулярным мягким пробитием шапки мезги для деликатного извлечения цвета и шелковистых танинов.

Выдержка:

Созревание вина проходит на протяжении двенадцати месяцев в классических бургундских дубовых бочках — пьесах объемом двести двадцать восемь литров. Доля нового дуба строго контролируется и составляет небольшую часть, чтобы сохранить первозданную чистоту ягодного букета и не перенасытить его древесными танинами. После завершения этого этапа все партии объединяются в общую массу для окончательной стабилизации перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный рубиново-красный с красивым блеском и яркими малиновыми отблесками.

Аромат:

Свежий, открытый и очаровательный, сотканный из ярких нот спелой красной вишни, малины, лесной земляники и красной смородины, гармонично дополненных тонкими нюансами влажной земли, сухих трав, лакрицы и деликатных пряных специй.

Вкус:

Элегантный, живой и сочный, демонстрирующий среднюю плотность, превосходно сбалансированную ягодную кислотность и гладкие, мелкозернистые танины, окружающие чистое ядро из оттенков спелых красных фруктов, подлеска и пикантного перца.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и бодрящее, оставляющее легкий вяжущий след с выразительными фруктовыми и мягкими минеральными штрихами.

Это интересно

Дом Люсьен Мюзар э Фис имеет глубокие исторические корни, уходящие в 1645 год, когда предки семьи Мюзар начали заниматься виноделием в Сантене. Сегодня управление хозяйством находится в руках братьев Клода и Эрве Мюзар, представляющих девятое поколение династии. Они бережно сочетают многовековые традиции региона с современными экологическими подходами. Семья полностью отказалась от использования химических удобрений, обрабатывая землю плугом и применяя методы биодинамики для защиты лоз от болезней. Особенностью стиля винодельни является работа со старыми лозами, Vieilles Vignes, которые дают крайне низкий, но невероятно концентрированный урожай, способный максимально чисто и честно передавать уникальные черты бургундского терруара.