Вино Lucien Muzard & Fils Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Muzard & Fils Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rouge производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградники категории Комюналь (Village) расположены в знаменитой коммуне Шассань-Монраше, в южной части субрегиона Кот-де-Бон. Несмотря на мировую славу местных белых вин, здесь исторически производят выдающиеся красные релизы. Для создания напитка используется урожай со старых лоз, Vieilles Vignes, средний возраст которых превышает пятьдесят лет. Почвы участков состоят преимущественно из оолитового юрского известняка и плотного бурого мергеля с высоким содержанием железистой глины, аллювиального щебня и гравия, что наделяет лозы прекрасным сбалансированным питанием.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную при достижении ягодами оптимальной фенольной зрелости. Плоды проходят строгий отбор на сортировочном столе, после чего бережно транспортируются под действием силы тяжести. Виноградари частично сохраняют целые грозди (около тридцати процентов), а остальную часть урожая деликатно отделяют от гребней. Традиционная алкогольная ферментация запускается спонтанно в открытых дубовых чанах с использованием исключительно местных коренных дрожжей, сопровождаясь мягким пробитием шапки мезги и деликатным перекачиванием сусла.

Выдержка:

Созревание напитка на протяжении четырнадцати месяцев проходит в классических бургундских дубовых бочках — пьесах объемом двести двадцать восемь литров. Доля новой древесины строго контролируется братьями-виноделами и составляет не более двадцати процентов, чтобы сохранить первозданную чистоту ягодного букета Пино Нуара и избежать избыточной танинности. Процесс протекает на тонком осадке в прохладных погребах, после чего партии объединяются в общих чанах перед розливом, который осуществляется без предварительной оклейки и с минимальной фильтрацией.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий рубиново-красный с красивыми гранатовыми и кирпичными отблесками, характерными для зрелого бургундского вина.

Аромат:

Глубокий, развитый и комплексный, раскрывающийся щедрыми тонами спелой темной вишни, подвяленной малины, ежевики и лакрицы, которые гармонично переплетаются с утонченными третичными нюансами подлеска, влажной земли, благородной кожи, табачного листа и деликатных пряных специй.

Вкус:

Округлый, шелковистый и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий среднюю плотность, сочную укрощенную временем кислотность и бархатистые, мелкозернистые танины, окружающие концентрированное ядро из оттенков темных фруктов, сухих трав и утонченных минерально-землистых полутонов.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и очень благородное, оставляющее приятный шлейф из нот спелых ягод, графита и пикантных перечных штрихов.

Это интересно

Дом Люсьен Мюзар э Фис имеет глубокие исторические корни, уходящие в 1645 год, когда предки семьи Мюзар начали заниматься виноделием в Сантене. Сегодня управление хозяйством находится в руках братьев Клода и Эрве Мюзар, представляющих девятое поколение династии. Они бережно сочетают многовековые традиции региона с современными экологическими подходами. Семья полностью отказалась от использования химических удобрений, обрабатывая землю плугом и применяя методы биодинамики для защиты лоз от болезней. Особенностью стиля винодельни является работа со старыми лозами, Vieilles Vignes, которые дают крайне низкий, но невероятно концентрированный урожай, способный максимально чисто и честно передавать уникальные черты бургундского терруара.