Вино Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2013 0.75 л

Терруар:
Виноградник «Frissonniere» находятся в коммуне Сен-Кристоф, а «Les Cretes» в коммуне Эмавиль, юго-восточной экспозиции.Почвы рыхлые, песчаные, с моренными отложениями.
Климат альпийский; виноградники произрастают на высотах 550-750 метров над уровнем моря.Значительные суточные колебания температур (особенно в осенний период) в конечном итоге способствуют обогащению вина ароматической палитрой.

Винификация и выдержка вина:
В конце сентября проводится ручной сбор. Мягкое прессование, ферментация в 300-литровых французских дубовых бочках. Проведение первой и второй ферментации на осадке. В них же выдержка вина в течение 10 месяцев с регулярным батонажем. Еще год вино выдерживается в бутылке.

Цвет:
Соломенно-желтый с живым блеском.

Аромат:
Выразительные ноты экзотических фруктов, слив, специй (ванили) с эмпирематическими тонами.

Вкус:
Богатый, нежный, с теплыми нотами белых фруктов, минеральными нотками и живой кислотностью.

Гастрономические рекомендации:
Крем-супы, различные виды пасты, фондю, фуа-гра, блюда из рыбы, красного и белого мясо, жирные сорта сыра. Температура подачи: 12°-14° C.