Вино Le Vigne di Zamo Rosazzo Ronco Delle Acacie 2010 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино создано из винограда сортов Шардоне и Фриули. Виноград выращивается в Розаццо, на виноградниках, расположенных в провинции Удине.

Выдержка:

8 месяцев в бутылках.

Винификация:

Урожай собирают вручную с конца августа по середину сентября. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация Шардоне осуществляется в стальных емкостях, а затем сусло перемещают в дубовые тонно объемом в 5 гектолитров. После окончания брожения вино не менее 5 месяцев созревает в бочках с еженедельным проведением батоннажа.

Фриулано подвергается холодной мацерации и ферментации при контролируемой температуре в чанах из нержавеющей стали. Затем следует яблочно-молочное брожение. После проведения ассамбляжа вино долго созревает в больших дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый золотисто-желтый.

Аромат:

Наполнен тонами диких цветов, спелых фруктов, фундука и ванили, которые сливаются в теплый и сладкий букет.

Вкус:

Гармоничный, интенсивный, немного маслянистый, повторяющий оттенки аромата и завершающийся очень долгим, настойчивым, приятным послевкусием.