Вино Johanneshof Reinish Grillenhugel Pinot Noir 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Johanneshof Reinish Grillenhugel Pinot Noir создано из винограда сорта Пино Нуар, который начиная с XII века культивируется в регионе между Гумпольдскирхеном и Гунтрамсдорфом, на склоне с юго-восточной экспозицией и известковой почвой. Средний возраст лоз составляет 30 лет.

Винификация:

Урожай обычно собирается в начале октября. На винодельне виноград подвергается мацерации в течение 14 дней. Ферментация проходит с применением диких дрожжевых культур в дубовых бочках при температуре 27-29°С.

Выдержка:

Вино выдерживается в бочках из французского дуба емкостью 225 литров в течение 14 месяцев.

Вино перед употреблением необходимо декантировать. Потенциал хранения: от 5 до 10 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый цвет с фиолетовым переливом.

Аромат:

Оттенки вишни, цукатов, пряностей, мяты, поджаренных тостов и дыма.

Вкус:

Мягкий, сложный и свежий, с яркими тонами красной вишни и инжира, шелковистыми танинами, хорошо интегрированной кислотностью и штрихами темной нуги в послевкусии.

Это интересно

Johanneshof Reinish — семейная винодельня, которой сегодня руководит уже четвертое поколение фамилии. В хозяйстве используют методы традиционного экологического земледелия, что позволяют выращивать виноград высокого качества даже в условиях засушливого лета и холодной зимы, характерным местному терруару.