Вино J.Neus Ingelheimer Spatburgunder Alte Reben 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J.Neus Ingelheimer Spatburgunder Alte Reben производится из винограда сорта Шпетбургундер. Виноград для этого коммунального релиза категории VDP.Ortswein собирают в историческом винодельческом регионе Рейнхессен со старых участков, расположенных в коммуне Ингельхайм-ам-Рейн. Большая часть лоз произрастает на парцелях Erste Lage, находящихся чуть ниже знаменитого премиального виноградника Хорн. Возраст лоз достигает 60–80 лет. Почвенный покров характеризуется уникальным для данной местности сочетанием ископаемого ракушечника (мушелькалька) и глубоких слоев лёсса, что обеспечивает прекрасный дренаж и наделяет сорт утонченной минеральной сложностью.

Винификация:

В прохладный и классический для немецкого виноделия 2021 год сбор ягод осуществлялся полностью вручную. На винодельне виноград прошел строгий отбор, деликатную мацерацию и последующее спонтанное алкогольное брожение. Весь процесс ферментации протекал естественным путем без искусственного контроля температуры в традиционных открытых деревянных чанах на природных диких дрожжах.

Выдержка:

Вино выдерживается в старых бочках объемом от 225 до 600 литров в течение 20 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Благородный рубиново-гранатовый с мягким изящным сиянием.

Аромат:

Роскошный, глубокий и интригующий, раскрывающийся богатой темной палитрой спелой вишни, дикой ежевики и лесных ягод, которые гармонично дополняются оттенками сухих пряных трав, подлеска и элегантной благородной редукции.

Вкус:

Выверенный, сочный и филигранно сбалансированный, демонстрирующий превосходную фруктовую концентрацию, объемную живую кислотность, утонченные шелковистые танины и деликатные солоновато-минеральные нюансы известняка.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое и структурированное, развивающееся тонами спелых темных плодов, пряных специй и благородной сухой минеральности.

Это интересно

Хозяйство Weingut J. Neus, основанное в 1881 году Йозефом Нойсом в Ингельхайме, считается одним из главных столпов и исторических защитников немецкого Пино Нуара. Этот город неофициально называют городом красного вина, поскольку местные традиции работы со Шпетбургундером уходят корнями в эпоху Карла Великого. С 1971 года винодельня является почетным членом престижной ассоциации VDP (Союз элитных виноделен Германии). Буквенное обозначение Alte Reben на этикетке указывает на использование ягод с экстремально старых лоз, чья развитая корневая система позволяет получать максимально концентрированные плоды даже в климатически сложные годы. Винтаж 2021 года обладает прекрасной прочной структурой и потенциалом развития в бутылке от 5 до 10 лет.