Шампанское Frerejean Freres Grand Cru Solaire Blanc de Blancs Extra Brut 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Frerejean Freres Grand Cru Solaire Blanc de Blancs Extra Brut производится из винограда сорта Шардоне, выращенного на виноградниках в коммунах Гран Крю Оже, Краман и Авиз. Возраст лоз варьируется от молодых до старых.

Винификация и выдержка:

Половина ассамбляжа представлена вином урожая 2016 года, а другая половина — резервными винами 2012, 2014 и 2015 годов. При этом 20% резервных вин выдерживали в дубовых бочках. Вино прошло через яблочно-молочное брожение. После дегоржажа оно минимум 6 месяцев хранилось в погребе. Выдержка в бутылке на осадке составила не менее 4 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый с вишневым оттенком.

Аромат:

В букете раскрываются ноты лимонного крема, белых цветов, груши, зеленого яблока и мелкой цитрусовой цедры. Постепенно появляются оттенки миндаля, акценты бриоши, легкая сливочность и характерная для меловых почв минеральная глубина.

Вкус:

Яркий и структурный: хрустящая кислотность, тонкая, бархатистая кремовость, деликатная игристость и долгое, чистое послевкусие с солоновато-минеральным оттенком.

Это интересно

Братья Рудольф, Ришар и Гийом Фрержан-Тетанже основали небольшое хозяйство Frerejean Fr?res в 2005-м году в самом сердце Кот де Блана – деревне Авиз. С момента основания хозяйства мастером погреба является Дидье Пиерсон (Didier Pierson), который родился и вырос в Авизе. Уже на протяжении 30 лет Дидье совершенствует свой винодельческий опыт. Дом Фрержан Фрер создает удивительные терруарные вина, отражающие характер местности, в которой они рождаются.