Шампанское Arlaux Brut Millesime Rare 2013 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

Шампанское Arlaux Brut Millesime Rare, 2013 производится из классического купажа сортов Пино Менье, Пино Нуар и Шардоне, выращенных на старых, доксилозероустойчивых лозах в самом сердце Монтань де Реймс. Виноградники дома Arlaux, обрабатываемые с 1997 года по экологическим принципам, расположены на уникальных меловых почвах, что придаёт вину глубину, минеральность и исключительный потенциал к длительной выдержке.

Винификация и выдержка:

После ручного сбора и тщательной сортировки используется только сок первого отжима (кюве). Ферментация проходит в стальных чанах. Вторичная ферментация и основная выдержка осуществляются в бутылке. Этот миллезимный кюве выдерживался на дрожжевом осадке более 15 лет, что является редкостью даже для премиального шампанского. После дегоржажа вино «отдыхает» в погребе ещё 3 месяца для гармонизации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, глубокий золотисто-жёлтый с янтарными оттенками и тонким, изящным перляжем.

Аромат:

Нежный, но чрезвычайно сложный. Букет наполнен ароматами сочного абрикоса, спелого яблока, кураги, фиников, с лёгкими нотами мёда, орехов, карамели, табака и белых цветов.

Вкус:

Насыщенный, сложный и идеально сбалансированный. Сочный фруктово-цветочный профиль сочетается с кремовой текстурой и живой кислотностью.

Это интересно

Шампанский дом Arlaux ведёт свою историю с 1826 года, однако его виноградники упоминаются в документах аббатства Сен-Реми ещё в 838 году. Семья Арло владеет одними из старейших в мире доксилозероустойчивых лоз, переживших эпидемию филлоксеры в XIX веке. Название «Rare» в имени кюве полностью оправдано как возрастом лоз, так и исключительной 15-летней выдержкой на осадке.