Вино Farina Montefante Amarone Classico della Valpolicella Riserva 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Farina Montefante Amarone Classico della Valpolicella Riserva производится из винограда сортов Корвина, Корвиноне, Рондинелла, Молинара, Диндарелла, произрастающих на виноградниках в Италии в регионе Венето.

Выдержка:

24 месяца в барриках и в бочках из словенского дуба.

Винификация:

Урожай собирают вручную в конце сентября. На протяжении 100 дней после сбора виноград сушат в специальных амбарах под постоянным присмотром. Ягоды отделяют от гребней и прессуют в конце декабря.

Затем сусло подвергают спонтанной холодной мацерации, длящейся 10 дней, с последующим добавлением дрожжей. Процесс ферментации занимает 1 месяц.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Чрезвычайно сильный, обескураживает доминантой ванильно-древесных нот, окруженной легкими ягодными оттенками.

Вкус:

Округлый, ощущается превалирование нот, подаренных выдержкой в дубовой бочке: ваниль, румяные тосты, корица и черный перец. Чуть резковатый и танинный финал.