Вино Faiveley Pouilly-Fuisse 2013 0.375 л

Описание

Терруар:

Виноград сорта Шардоне, который используют для производства вина, произрастает на лучших виноградниках в бургундском Маконе, который расположен между Божоле и Кот-Шалонез. Здесь преобладают известково-песчаные почвы с вкраплениями глины. Благоприятный климат области позволяет Шардоне достичь максимальной степени зрелости.

Выдержка:

В дубовых бочках в винных погребах XIX века.

Винификация:

Урожай собирают в сентябре. Когда виноград достигает своей идеальной зрелости, сборщики винограда собирают весь урожай вручную в течение 10 дней. Виноград в маленьких коробках доставляют на винодельню. Там связки укладывают на конвейерную ленту и отбирают гроздь за гроздью, чтобы оставить только лучшее.

Затем следует продолжительная ферментация при низких температурах в деревянных бочках или бочках из нержавеющей стали. Обычно в крышках бочек пробивают отверстия, что дает возможность получения особенного цвета, танинов и всех ароматных комбинаций, содержащихся в виноградной кожице. После этого используется вертикальный пресс, который был выбран за аккуратность и деликатность прессования.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, сложный, но гармоничный, в котором выделяются нотки лимона и лайма, штрихи яблока и соблазнительные нюансы меда. Букет также дополняют намеки ириса и минеральные акценты.

Вкус:

Соткан из акцентов цитрусовых, ноток спелых фруктов, среди которых выделятся намеки груши и ананаса. Особенную свежесть палитре придают штрихи грейпфрута.

Послевкусие:

Продолжительное, с выразительными минеральными полутонами и легкой, изящной горчинкой.