Просекко Duca Di Dolle Experience Valdobbiadene Prosecco Superiore 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Duca Di Dolle Experience Valdobbiadene Prosecco Superiore производится из винограда сортов Глера (90%), Вердизо (5%) и Перера (5%), собранных на лучших, специально отобранных винтажных участках Rolle в коммуне Чизоне-ди-Вальмарино. Виноградники обладают идеальной южной экспозицией и расположены на крутых холмистых склонах Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Старые лозы возрастом от 25 до 30 лет произрастают на каменистых, богатых минералами почвах в условиях уникального микроклимата, формируемого близостью Доломитовых Альп и мягких ветров с Адриатического моря.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно ручным способом в конце сентября для достижения ягодами оптимальной зрелости. Транспортировка винограда на винодельню происходит в специализированных охлаждаемых контейнерах при строгом контроле температурного режима в пределах 8–10 градусов Цельсия. Первичное брожение ягодного сусла протекает в современных чанах из нержавеющей стали. Вторичная ферментация реализуется по традиционному методу Шарма-Мартинотти в герметичных стальных автоклавах, что позволяет сохранить первозданную фруктовую экспрессию.

Выдержка:

Процесс созревания осуществляется на тонком осадке непосредственно в герметичных резервуарах на протяжении нескольких месяцев, после чего готовое игристое вино бутилируется и проводит дополнительное время в прохладных погребах хозяйства для гармонизации структуры перед выпуском на рынок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый соломенно-желтый с изящными зеленоватыми бликами, дополненный тонким, завораживающим и чрезвычайно стойким перляжем.

Аромат:

Свежий и чистый, доминирующий яркими акцентами спелого зеленого яблока, сочной груши и пикантных цитрусовых плодов, которые благородно переплетаются с изысканными нюансами белых весенних цветов, полевых трав и легким намеком на минералы.

Вкус:

Сухой, прекрасно сбалансированный и мягкий, демонстрирующий высокую освежающую кислотность, шелковистую текстуру пузырьков и отчетливый солоновато-минеральный профиль.

Послевкусие:

Продолжительное, бодрящее и хрустящее, оставляющее легкую, очень приятную кислинку и стойкие тона свежих садовых фруктов.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Duca Di Dolle располагается в историческом здании старинного монастыря XVI века, который окружен живописными виноградными холмами, признанными объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Главной философией бренда является концепция абсолютного уважения к местной экосистеме, поэтому винодельня минимизирует вмешательство в природные процессы, практикует ручной труд и создает лимитированные эксклюзивные серии премиального просекко. Линейка Experience призвана подарить ценителям полное погружение в уникальный характер и терруарное многообразие престижного региона Венето.