Вино Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для вина Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru 2011 выращивают на винограднике Кло-Вужо класса Гран Крю. Виноградные лозы, принадлежащие Лорану Румье, высажены в верхней части участка на площади чуть более половины гектара.

Выдержка вина:

Вино Domaine Laurent Roumier Clos-Vougeot Grand Cru 2011 выдерживается 18 месяцев в дубовых бочках.

Винификация:

После ручного сбора урожая грозди отделяются от гребней, винификация происходит в бетонных резервуарах традиционным для красных вин методом с постоянным перемешиванием шапки и сусла, без предварительной холодной мацерации.

Ферментация длится примерно 15 дней. После завершения брожения сусло декантируется в течение 12 часов сначала в чанах, а затем в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино бледно-бордового оттенка.

Аромат:

Развивается в бокале оттенками красных ягод, малины, клубники, вишни и красного апельсина, к которым добавляются ноты специй, мяты и подлеска.

Вкус:

Обволакивает заметными, округлыми танинами, освежая тонкой кислотностью, наполняя тонами красных ягод и фруктов, оставляя нюансы черного перца в гармоничном послевкусии.

Это интересно

Лоран Румье является двоюродным братом Кристофа Румье, управляющим знаменитым бургундским хозяйством Georges Roumier, основанным дедом кузенов в 1924 году. Проработав с Кристофом несколько лет, в 1991 году Лоран решил основать собственный Domaine Laurent Roumier с 4 га виноградников, арендованных у семьи Румье.