Вино Domaine Jean Fournier Marsannay Le Pau Vieilles Vignes 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jean Fournier Marsannay Le Pau Vieilles Vignes используется отборный виноград сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают в секторе "По" участка "Clos du Roy". Почва состоит из слоистого песчаника. Лозы были высажены в 1945 году. На виноградниках применяются органические методы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в ящики по 15 кг с сортировкой на винограднике. Спонтанное брожение (75% целых гроздьев) с добавлением местных дрожжей проходит с регулярным ремонтажем и пижажем.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 228 литров в течение 18 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый.

Аромат:

Выразительный, гармоничный, элегантный и сложный, с оттенками ягодного джема, цветов фиалки, лепестков роз, пряностей и минералов.

Вкус:

Округлый, полнотелый, щедрый, с шелковистой текстурой, обильными фруктовыми тонами, сочными танинами и невероятно долгим, строгим послевкусием.

Это интересно

Анри Фурнье, отец Жана, был виноделом в Марсанне-ла-Кот. В 1960 году Анри Фурнье скончался и 17-летнему Жану, его матери и сестре пришлось взять управление семейным бизнесом в свои руки. С годами репутация хозяйства росла и вина Domaine Jean Fournier стали продавать на экспорт. Лоран Фурнье, сын Жана, присоединился к семейному бизнесу в 2001 году. Он стал инициатором перехода винодельни на органическое хозяйство.