Вино Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Vergy 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gros Frere et Soeur Chemin des Moines de Vergy производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник расположен на высоте около 350-400 метров в зоне От-Кот-де-Нюи, непосредственно над знаменитыми склонами Вон-Романе. Почвы каменистые, известняковые, с вкраплениями мергеля, что характерно для этой возвышенной местности.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Ягоды полностью отделяются от гребней. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. В процессе производства применяются современные методы экстракции для сохранения интенсивности цвета и фруктового характера.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках. Несмотря на статус регионального вина, домен Gros Frere et Soeur использует для этого кюве значительный процент новых бочек (часто до 100%), что придает вину структуру и богатые пряные оттенки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светлый рубиново-красный с хорошим блеском.

Аромат:

Элегантный и свежий букет с выраженными нотами лесной малины, красной вишни и земляники, дополненный тонкими нюансами ванили, сладких специй и легким цветочным тоном.

Вкус:

Тонкий, живой и гармоничный. Вкусовая палитра наполнена сочными красными ягодами, обладает деликатными танинами и освежающей минеральностью, характерной для высокогорных виноградников.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с ягодной кислинкой и мягким древесно-пряным финалом.

Это интересно

Название вина «Chemin des Moines de Vergy» (Путь монахов Вержи) отсылает к истории аббатства Сен-Виван, монахи которого когда-то проходили по этим тропам к своим виноградникам. Это кюве является гордостью домена, так как наглядно демонстрирует, что при тщательном подходе и использовании качественного дуба, вина Hautes Cotes de Nuits могут соперничать по сложности с классическими винами из Вон-Романе. Семья Гро владеет этими участками уже несколько десятилетий, сохраняя репутацию одних из самых амбициозных виноделов региона.