Вино Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Vougeraie Bonnes Mares Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Бон-Мар Гран Крю расположен на границе коммун Шамболь-Мюзиньи и Море-Сен-Дени. Участок домена площадью 0,67 га характеризуется восточной экспозицией. Почвы здесь неоднородны: сочетание белого мергеля (terres blanches) и красных глинисто-известняковых почв (terres rouges) придает вину одновременно мощь и изысканность. Средний возраст лоз составляет более 40 лет, хозяйство полностью придерживается биодинамических методов возделывания.

Винификация:

Урожай 2018 года был собран вручную 31 августа и 1 сентября. Доля цельных гроздей при ферментации составила около 60%. Процесс брожения проходил на натуральных дрожжах в деревянных чанах и длился 23 дня. В течение этого времени проводился деликатный пижаж и минимальный ремонтаж для достижения оптимальной экстракции при сохранении свежести плодов.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, из которых 50% были новыми. Использовалась древесина из лесов Сито и Тронсе. Розлив осуществлялся в соответствии с лунным календарем (день плода) без предварительной оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, блестящий темно-рубиновый с фиолетовыми отблесками.

Аромат:

Богатый и концентрированный букет, в котором доминируют ноты черники, ежевики и спелой вишни. Аромат постепенно раскрывается оттенками пиона, фиалки, пряностей, мокрого камня и благородной древесины.

Вкус:

Мощный, плотный и структурированный с атласной текстурой. В винтаже 2018 года ощущается особая солнечная энергия и зрелость фруктов, которые уравновешиваются крепкими, но мелкозернистыми танинами и минеральной энергией.

Послевкусие:

Исключительно долгое, с выраженным фруктовым ядром и изящными нотами черного перца и графита.

Это интересно

Domaine de la Vougeraie — это воплощение стремления семьи Буассе к совершенству. Созданный в конце 90-х, домен объединил лучшие терруары, принадлежащие семье, в единую философию уважения к земле. Участок в Бон-Мар считается одним из самых ценных в портфеле производителя, так как он позволяет создавать вина с феноменальным потенциалом долголетия. 2018 год в Бургундии выдался жарким, что подарило винам Бон-Мар редкую для них открытость и пышность уже в молодом возрасте.