Вино Domaine de la Coche Pin'Up Sauvignon Blanc 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine de la Coche Pin'Up Sauvignon Blanc производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградники расположены в аппелласьоне Val de Loire (Долина Луары), в районе Пэй де Рэ, недалеко от Атлантического побережья. Почвы преимущественно состоят из сланца, гнейса и кварца, что в сочетании с морским климатом придает вину характерную свежесть и минеральность.

Винификация:

Сбор урожая проводится при достижении оптимальной зрелости ягод. Применяется прямое прессование в пневматическом прессе и холодное отстаивание сусла. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре (14–16 °C) для максимального сохранения первичных ароматов сорта.

Выдержка:

На тонком осадке в стальных резервуарах в течение 4–6 месяцев до розлива, что помогает развить текстуру и сохранить чистоту фруктовых оттенков.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленоватыми и стальными отблесками.

Аромат:

Интенсивный и свежий букет с классическими нотами самшита, почек смородины и цитрусовых (грейпфрут, лайм), дополненный легкими нюансами свежескошенной травы и белых цветов.

Вкус:

Живой, хрустящий и бодрящий. Во вкусе доминируют цитрусовые ноты и оттенки экзотических фруктов, поддерживаемые отличной кислотностью и легкой минеральной солоноватостью.

Послевкусие:

Чистое, энергичное и продолжительное, с приятным лимонным финишем.

Это интересно

Domaine de la Coche — это семейное поместье в четвертом поколении, которое сегодня возглавляют Эммануэль и Лоран Гиттени. С 2020 года винодельня получила официальный сертификат AB (Agriculture Biologique), подтверждающий приверженность органическим методам работы. Линейка Pin'Up выделяется ярким современным дизайном этикеток в стиле ретро-афиш, подчеркивая живой и дружелюбный характер этих вин. Совиньон Блан 2023 года от этого производителя традиционно высоко ценится за идеальное соотношение цены и качества.