Вино Domaine de Bellene Les Forges 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Площадь виноградника: 0,2 га. Почвы: глинистый известняк. Дата посадки лоз: 1966 г. Виноградники расположены на высоте 249 м над у.м. с экcпозицией на юг. Плотность посадки: 11 000 лоз/га.

Выдержка:

На осадке в дубовых бочках (45% новые) не менее 6 месяцев. Оклейка бентонитом. Однократная фильтрация.

Винификация:

Ручной сбор винограда в маленькие 5-килограммовые ящики для сохранения целостности винограда. Отбор и сортировка. Мягкое прессование целых гроздей. Самотек из пресса собирают в емкости из нержавеющей стали, после чего сусло под действием гравитации перемещают в дубовые бочки (600 л) для проведения алкогольной ферментации (нативные штаммы дрожжей). 100% малолактическая ферментация.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

С тонами спелого желтого яблока, белого персика, абрикоса, дополненных нотками свежей выпечки, ванили и легкой сливочностью.

Вкус:

Объемный, текстурный с долгим богатым послевкусием.