Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Bachelet-Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint-Jean производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Clos Saint-Jean считается одним из лучших Премье Крю в Шассань-Монраше для красных сортов. Он расположен на склоне над деревней, где почва состоит из тонкого слоя красной глины на твердом известняковом основании. Это обеспечивает вину редкое сочетание мощи и утонченности.

Винификация:

Ручной сбор урожая и тщательная сортировка ягод. Традиционная ферментация проводится в чанах при контролируемой температуре. В процессе производства применяются методы, направленные на деликатную экстракцию танинов, чтобы подчеркнуть элегантность Пино Нуара с этого исторического участка.

Выдержка:

В французских дубовых бочках (пьесах) в течение 12–15 месяцев. Доля нового дуба строго дозируется (обычно около 25–30%), чтобы сохранить природный аромат ягод и минеральный характер терруара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с красивым блеском.

Аромат:

Сложный и выразительный букет, в котором доминируют тона спелой черной вишни, малины и ежевики, дополненные нюансами фиалки, лакрицы и благородными оттенками пряностей и подлеска.

Вкус:

Полнотелое и структурное вино с плотными, но бархатистыми танинами. Во вкусе раскрывается богатство темных ягод и специй, сбалансированное свежей кислотностью и легкой минеральной соленостью.

Послевкусие:

Длительное, уверенное и гармоничное, с приятными фруктово-пряными отголосками.

Это интересно

Domaine Bachelet-Ramonet — знаковое имя в Шассань-Монраше. Виноградник Clos Saint-Jean имеет историческую репутацию: в XIX веке он считался лучшим красным вином всей коммуны, сопоставимым по статусу с Гран Крю. Семья Башле-Рамоне владеет здесь участками на протяжении нескольких поколений, и их красные вина из Clos Saint-Jean ценятся знатоками за способность красиво стареть и приобретать со временем удивительную сложность.