Вино Domaine Antonin Guyon Corton Renardes Grand Cru 2001 0.75 л

Описание

Терруар:

Кортон – это единственный виноградник Гран Крю для красных вин в области Кот де Бон. На этом довольно крупном винограднике есть обособленный участок (льё-ди) – Ренард (фр. лисица), дающий вина с более элегантной утонченной структурой. Домену принадлежит 0,5 га на этом участке, расположенном в коммуне Алос-Кортон. Почвы глинисто-известняковые, возраст лоз – около 30 лет.

Выдержка:

В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба, треть из которых – новые.

Винификация:

Виноград собирается вручную в небольшие ящички. На винодельне проводится тщательный триаж. Мацерация и ферментация прободятся в открытых дубовых бочках в течение 20 дней с применением пижажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино красивого рубиново-кирпичного цвета.

Аромат:

С ароматами спелых черных ягод, благородными землистыми оттенками и легкой животной ноткой.

Вкус:

Полнотелое, богатое, с гибкой структурой, бархатными танинами.

Послевкусие:

Вино обладает элегантными минеральными нюансами в послевкусии.

Гастрономия

Вино хорошо в сочетании с жареным мясом, дичью и большинством сыров.