Вино Domaine Anne-Francoise Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Anne-Francoise Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits производится из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на виноградниках апелласьона Hautes-Cotes de Nuits, расположенных на возвышенностях над знаменитым склоном Кот-де-Нюи. Почвы здесь преимущественно мергелевые и известняковые, что в сочетании с более прохладным микроклиматом высотных участков придает вину особую свежесть и утонченность.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости. После тщательной сортировки на винодельне проводится частичное или полное гребнеотделение. Процесс включает холодную предферментационную мацерацию для экстракции цвета и ароматов, за которой следует алкогольное брожение в нейтральных емкостях со строгим контролем температуры.

Выдержка:

В течение 12–15 месяцев в бочках из французского дуба, часть из которых — новые (обычно около 20–30%). Это позволяет смягчить танины и добавить вину деликатные пряные нюансы, сохраняя при этом яркий фруктовый профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый рубиново-красный с яркими бликами.

Аромат:

Элегантный и открытый букет, в котором доминируют ноты красных лесных ягод: дикой малины, земляники и вишни, дополненные легкими цветочными штрихами фиалки и тонкими специями.

Вкус:

Свежий, гибкий и гармоничный. Вкус наполнен сочными тонами красных фруктов, обладает нежными танинами и живой кислотностью, характерной для высокогорных участков Бургундии.

Послевкусие:

Чистое, средней продолжительности, с приятной ягодной кислинкой и легким минеральным оттенком в финале.

Это интересно

Домен Анн-Франсуаз Грос был основан в 1988 году в Поммаре, когда Анн-Франсуаз, дочь Жана Гроса из Восн-Романе, создала собственное хозяйство из земель, полученных по наследству. Вместе с мужем Франсуа Параном (выходцем из семьи потомственных виноделов Поммара) они объединили два великих бургундских наследия. Анн-Франсуаз известна своим стремлением к созданию вин с «женским характером» — глубоких, ароматных и невероятно элегантных, вне зависимости от престижности аппелласьона.