Вино Chateau Fonseche Haut-Medoc 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Chateau Fonseche Haut-Medoc производится из винограда сортов Каберне Совиньон и Мерло. Виноград собирается с молодых лоз, чей возраст варьируется от 3 до 15 лет. Они выращиваются в коммунах Cissac и Vertheuil, обладающих гравийными и глинисто-известковыми почвами.

Винификация:

Сусло проходит ферментацию при контролируемой температуре 28-30˚С и короткую мацерацию. Перед розливом вино осветляется при помощи яичного белка.

Выдержка:

В течение 6-ти месяцев в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-гранатовый.

Аромат:

Щедрый, сотканный из нот черной смородины, ежевики, черники, подлеска, пряностей и черного перца.

Вкус:

Полный, округлый, с шелковистой текстурой, фруктово-древесными оттенками и тонкими танинами в длительном послевкусии.

Это интересно

Chаteau Fonseche входит в состав Домена Фабр. Виноградники домена занимают 29 гектаров и расположены на плодородных глинистых и песчано-щебнистых почвах, покоящихся на глубоких щебнистых недрах. Здесь выращиваются Каберне Совиньон (55%), Мерло (40%) и Пти Вердо (5%). Средний возраст виноградников составляет 28 лет. На виноградниках внедрены экологические методы ведения сельского хозяйства, прореживание листвы, двойная обрезка лоз, гибко варьирующиеся ручная и механическая уборка урожая.