Вино Castel del Piano Pian Piano 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Castel del Piano Pian Piano — натуральное белое вино, произведенное по принципам биодинамики. Купаж вина представляют сорта Дурелло, Пино Гриджио и Шардоне.

Свежие травяные ароматы Дурелло гармонично сочетаются с фруктовыми и цветочными оттенками Пино Гриджио и Шардоне, создавая изысканное Pian Piano.

Терруар:

Виноград выращивается в Луниджане, Тоскане, в 120 км от Лигурийского моря и у подножия Апеннин, примерно на высоте 200 метров над уровнем моря, на аллювиальных почвах с большим количеством песка, песчаника и речной гальки.

Выдержка:

В течение 1 года на дрожжевом осадке.

Винификация:

Виноград собирается вручную. При винификации используются только эндогенные дрожжи и небольшое количество сульфитов, не добавляются другие энологические продукты.

Название вина переводится как "медленно". Это намек, что при изготовлении вина не следует спешить. "Pian Piano" покидает погреб после выдержки на дрожжевом осадке и длительного дозревания в бутылке

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый соломенно-желтый.

Аромат:

Свежий, сложный и приятно фруктовый.

Вкус:

Насыщенный, деликатно пряный, свежий, с фруктово-цветочными тонами, травяной кислинкой.

Послевкусие:

Сухое, с нюансами специй.

Это интересно

Расположенный в долине реки Тавероне в окружении богатой природы, небольшой замок Маласпина, в котором базируется винодельня Castel del Piano, представляет собой фрагмент средневековой Луниджаны, дошедшей до современных времен со всей атмосферой своего славного прошлого.

Построенный в древние времена с целью защиты сельскохозяйственных культур, в XVI веке он был преобразован в резиденцию. После многих лет запустения замок возродился и по-прежнему выполняет свою функцию по защите территории и сельского хозяйства. Кастель дель Пьяно производит не только натуральные вина, но и оливковое масло.

Тщательно ухоженные виноградники (2,5 га) тянутся параллельно реке несколькими длинными рядами. На виноградниках практикуют только органические и биодинамические методы ведения хозяйства.

Винодельня компактна и заполнена резервуарами из нержавеющей стали, деревянными ферментерами с открытым верхом и старыми бочками. Андреа и Сабина Руфальди уделяют большую часть своего внимания гиперместным сортам (автохтонам), производя игристые вина, тихие розовые, белые и восхитительные красные вина.

Ежегодное производство составляет всего 900 ящиков. Руфальди также продвигают агротуризм.