Вино Cantine Aldegheri Santambrogio Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2017 0.375 л

Описание

Терруар:

Возраст лоз, растущих в холмистой зоне Сантамброджо, 28 – 40 лет, местные лозы старше 50 лет. Почва известковая и каменистая.

Винификация:

Для изготовления этого вина используется метод повторной ферментации. В полученное после первичной ферментации сусло добавляются содержащие натуральные сахара виноградные выжимки, остающиеся при производстве Речото и Амароне. При этом способе вино получается полнотелым и интенсивным во вкусе. Готовое вино фильтруется и разливается по бутылкам.

Выдержка:

После винификации вино выдерживается в больших дубовых бочках до 1,5 лет.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино глубокого гранатово-красного цвета.

Аромат:

Слива и вишня выделяются из сложного букета и создают первое приятное ощущение, которое затем завершается совершенной гармонией полного крепкого тела.

Вкус:

Богатое, хорошо сбалансированное вино с полным, устойчивым, мягким вкусом, наполненным нотами сливы и других фруктов и легкой миндальной горчинкой.

Это интересно

С 1956 года семья Альдегери работает в самом сердце региона Вальполичелла со страстью и преданностью, ежедневно совершенствуя процесс и продукт, благодаря которому эта область известна во всем мире: вино. Все члены семьи имеют собственные области компетенции.

Лоренцо отвечает за виноградники и процесс винификации, от выбора винограда до контроля времени ферментации и старения.

Адриано, младший брат, управляет административной стороной бизнеса, включая покупку и внедрение производственных систем, с сильным акцентом на инновации.

Двоюродный брат Винченцо управляет коммерческими и связями с общественностью, координируя работу продавцов и маркетинговую деятельность.