Вино Alta Vista Chardonnay Premium 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Alta Vista Chardonnay Premium производится из винограда сорта Шардоне, который выращивается на винограднике в Долине Уко.

Выдержка:

В бочках из французского дуба средней степени обжарки, затем 4 месяца в бутылках.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную, на винодельне виноград тщательно сортируется и прессуется целыми гроздями. Часть (30%) полученного сусла проходит предферментационную мацерацию в течение 2-4-х часов.

Ферментация для сусла, прошедшего мацерацию, протекает в дубовых бочках, в то время как остальная часть ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали. Применяется яблочно-молочное брожение. Регулярный батонаж в течение 4-х месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-желтый с зеленоватыми отблесками.

Аромат:

Приятный, с нотками спелых яблок, ананасов и поджаренного хлеба. На заднем фоне раскрываются едва уловимые нюансы лимона, бальзамико, фенхеля и лекарственных трав.

Вкус:

Округлый, объемный, элегантный, свежий и энергичный, повторяющий оттенки аромата. Живая кислотность прекрасно балансирует слегка маслянистую текстуру и гарантирует стойкость послевкусию, отмеченному нюансами ванили, тостов и прекрасно интегрированными древесными тонами.