Вино Alexandre Bonnet Coteaux Champenois Blanc 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино производится в коммуне Ле Рисе (Les Riceys), расположенной в регионе Кот-де-Бар на юге Шампани, недалеко от границы с Бургундией. Виноградники находятся на высоте около 250 метров над уровнем моря. Почвы представлены киммериджским известняком и мергелем, а прохладный умеренно континентальный климат с большим количеством солнечных дней способствует медленному созреванию винограда и формированию выразительной минеральности.

Винификация:

Урожай собирают вручную в несколько этапов по мере достижения ягодами оптимальной зрелости. После сортировки непосредственно на винограднике виноград подвергают мягкому пневматическому прессованию. Алкогольное брожение сопровождается яблочно-молочной ферментацией, благодаря чему вино приобретает более округлый и гармоничный характер.

Выдержка:

Вино выдерживается в старых дубовых бочках с регулярным баттонажем, после чего созревает еще один год в бутылке. Такой способ выдержки придает напитку дополнительную глубину, сложность и выразительную текстуру. Производство ограничено — всего 3 055 бутылок.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый цвет.

Аромат:

Тонкий цветочный аромат раскрывается нотами спелого ананаса, засахаренной цедры апельсина и лимона.

Вкус:

Полнотелый, гармоничный вкус с яркой минеральностью, хорошей структурой и продолжительным свежим послевкусием.

Послевкусие:

Длительное, чистое, с выразительными минеральными и цитрусовыми оттенками.

Это интересно

Domaine Alexandre Bonnet — один из ведущих производителей коммуны Ле Рисе и один из главных представителей региона Кот-де-Бар. История хозяйства начинается в 1934 году, а современный дом был основан семьей Бонне в 1970-х годах. В 2022 году хозяйство было удостоено премии имени Пьера Шеваля за вклад в сохранение биоразнообразия и культурного наследия региона, а в 2024 году Alexandre Bonnet был признан лучшим шампанским домом. Особую ценность этому вину придает небольшой объем производства — всего 3 055 бутылок.