Вино Zorutti Pinot Grigio 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Zorutti Pinot Grigio производится из винограда сорта Пино Гриджио. Виноградники расположены на холмах субрегиона Коллио в винодельческой зоне Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии. Почвы здесь преимущественно мергелевые, слоистые, с фракциями песчаника и глины, содержащие большое количество минеральных солей.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную при достижении ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят гребнеотделение и бережное прессование. Часть виноградного сусла подвергается холодной мацерации при температуре 4 градуса в течение 36 часов. Медленная алкогольная ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемом температурном режиме 16 градусов и продолжается от 30 до 40 дней.

Выдержка:

Процесс созревания проходит в нейтральных стальных резервуарах на тонком осадке. В этот период применяется регулярный батонаж, то есть взбалтывание осадка, что позволяет наделить структуру готового напитка дополнительной плотностью, глубиной и сложностью.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с легкими золотистыми и бликующими зеленоватыми оттенками.

Аромат:

Свежий и чистый, сотканный из гармоничного переплетения нюансов спелой груши, зеленого яблока, белого персика, луговых трав и деликатных медовых тонов.

Вкус:

Легкий, превосходно сбалансированный и мягкий, с сочной фруктовой доминантой, освежающей минеральностью и тонкой, отлично интегрированной кислотностью.

Послевкусие:

Приятное, чистое и деликатное, оставляющее стойкие сухие ноты садовых фруктов и весенних цветов.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Zorutti занимается созданием вин во Фриули уже более полувека. Семейная винодельня была основана Андреа Паоло Комисом, чьи потомки и по сей день управляют производством, успешно совмещая старинные региональные традиции с ультрасовременными технологиями. Само старинное поместье Casali Zorutti, основанное еще в девятнадцатом веке, вошло в историю Италии как место рождения знаменитого поэта Пьетро Зорутти, писавшего свои произведения на фриульском диалекте. Именно в дань уважения к этому знаковому для национальной культуры человеку Паоло Комис дал семейной винодельне имя Zorutti.