Вино Yohan Lardy Moulin-A-Vent Vieilles Vignes de 1903 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Yohan Lardy Moulin-A-Vent Vieilles Vignes de 1903 производится из винограда сорта Гаме. Виноград собирают с обособленного исторического участка Ле Мишелон (Les Michelons) площадью всего 0.75 гектара, расположенного в престижном кру Мулен-а-Ван на территории региона Божоле. Экстремально старые лозы были высажены предками предыдущих владельцев еще в 1903 году, их почтенный возраст превышает 115 лет. Виноградник находится на высоте около 300 метров над уровнем моря на бедных, хорошо дренированных почвах, состоящих из выветренного розового гранита, речного кварцевого песка и марганца.

Винификация:

В более прохладный и классический 2021 год урожай собирался полностью вручную с жесткой селекцией ягод. На винодельне применяется традиционная для региона полукарбоническая мацерация целыми гроздями без отделения гребней. Спонтанная алкогольная ферментация проходит исключительно на натуральных диких дрожжах в нейтральных чанах без искусственного контроля температуры, добавления серы и сторонних энологических продуктов.

Выдержка:

Созревание, деликатное насыщение кислородом и стабилизация структуры протекали в течение 12 месяцев в старых дубовых бочках из бургундских хозяйств, после чего напиток разлили по бутылкам без оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Изящный рубиново-пурпурный с легким фиолетовым кантом по краю чаши.

Аромат:

Утонченный, свежий и многослойный, раскрывающийся тонами спелой красной вишни, лесной малины, дикой земляники и пиона, которые постепенно дополняются благородными нюансами черного перца, лакрицы и легким дымным минеральным оттенком.

Вкус:

Элегантный, живой и прекрасно структурированный, демонстрирующий великолепный баланс между хрустящей сочной кислотностью красных ягод, бархатистыми мелкозернистыми танинами и глубоким каменисто-гранитным основанием.

Послевкусие:

Продолжительное, вибрирующее и чистое, оставляющее освежающий шлейф из нот вишневой косточки, пряных специй и солоноватой минеральности.

Это интересно

Йоан Ларди — яркий представитель новой волны виноделов Божоле, основавший свое независимое микрохозяйство в 2012 году. Придерживаясь принципов минимального вмешательства и органического подхода, он стремится продемонстрировать серьезный, комплексный и долгоживущий стиль вин из сорта Гаме. Участок 1903 года обладает крайне низкой урожайностью, из-за чего в прохладном 2021 году объем производства этого эксклюзивного релиза был строго лимитирован и составил чуть более 2 500 бутылок. Благодаря уникальному составу почв и возрасту лоз, критики часто называют этот Мулен-а-Ван самым бургундским по своему характеру, предрекая винтажу долгое и красивое развитие в бутылке.