Игристое вино Winzer von Erbach Erbacher Michelmark Riesling Sekt Extra Brut 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Winzer von Erbach Erbacher Michelmark Riesling Sekt Extra Brut производится из винограда сорта Рислинг. Виноград происходит с отдельного виноградника (Single Vineyard) Erbacher Michelmark, расположенного в престижном регионе Рейнгау. Участок характеризуется глубокими лессовыми и суглинистыми почвами с включениями мергеля. Близость к Рейну и оптимальный наклон склонов обеспечивают отличный дренаж и солнечную экспозицию, что позволяет Рислингу достигать идеальной зрелости при сохранении высокой кислотности.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную с тщательным отбором ягод. После мягкого прессования следует первая ферментация в стальных чанах при низких температурах для получения базового вина. Затем вино проходит вторичную ферментацию в бутылках по традиционному методу (Méthode Traditionnelle), как в Шампани. Категория Extra Brut указывает на минимальное содержание остаточного сахара, что подчеркивает природную чистоту сорта.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в бутылках не менее 9–12 месяцев. Это придает игристому вину характерную сложность, кремовую текстуру и мелкий, устойчивый перляж (пузырьки).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с кристальной прозрачностью и активной игрой мелких, деликатных пузырьков.

Аромат:

Тонкий и элегантный букет, в котором типичные ноты Рислинга — зеленое яблоко, цедра лайма и белые цветы — переплетаются с нюансами поджаренного тоста, свежей бриоши и выраженной минеральностью (мокрый камень).

Вкус:

Сухой, строгий и освежающий. Во вкусе доминируют хрустящие цитрусовые, незрелый персик и минеральные оттенки. Благодаря категории Экстра Брют, вино ощущается очень чистым, «вертикальным» и звонким.

Послевкусие:

Длительное и энергичное, с благородной горчинкой грейпфрута и соленым минеральным финалом.

Это интересно

Кооператив Winzer von Erbach, основанный в 1897 году, объединяет виноградарей коммуны Эрбах. Создание Зекта (игристого вина) из Рислинга с конкретного виноградника Michelmark — это дань уважения терруару, который исторически считается одним из лучших в регионе. Немецкие Зекты традиционным методом сегодня признаны мировыми экспертами как одна из лучших альтернатив французскому шампанскому, особенно когда речь идет о сорте Рислинг, который сохраняет свою уникальную кислотность десятилетиями.