Вино Weszeli Seeberg Riesling Erste Lage 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник Seeberg расположен на крутом южном склоне к западу от деревни Зёбинг в аппелласьоне Kamptal DAC, на высоте около 300 метров над уровнем моря. Лозы высажены на шести террасах. Из-за влияния прохладных северных ветров из Вальдфиртеля виноград созревает медленно, а сбор урожая обычно проходит в конце сезона. Почвы представлены слюдяным сланцем с рыхлой и пористой подпочвой, которая позволяет корням лоз проникать на значительную глубину.

Винификация:

Виноград собирают вручную. Целые грозди мягко прессуют под давлением 1 бар, не повреждая стебли. Перед ферментацией проводится холодная мацерация в течение 36 часов при температуре 4 °C. Брожение начинается спонтанно, после чего вино проходит малолактическую ферментацию.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 36 месяцев в больших дубовых бочках: первый год — на полном дрожжевом осадке, последующие два года — на тонком дрожжевом осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Вино золотисто-желтого цвета.

Аромат:

Аромат раскрывается пряными и травяными нотами, оттенками груши, желтого яблока и выраженными тонами апельсина.

Вкус:

Вкус глубокий, элегантный и многослойный, с мягкой текстурой, фруктово-пряными оттенками и деликатными растительными нюансами.

Послевкусие:

Послевкусие округлое и гармоничное, с ореховыми оттенками.

Это интересно

Хозяйство Weingut Weszeli было основано Дэвисом Весцели, который в 2011 году приобрел виноградники в регионе Кампталь. Сегодня хозяйству принадлежит около 30 гектаров виноградников в окрестностях Лангенлойса, где выращивают преимущественно Грюнер Вельтлинер и Рислинг. В основе подхода винодельни лежит философия Terrafactum, согласно которой характер вина формируется благодаря взаимодействию почвы, растений и живых организмов на винограднике. С 2020 года хозяйство имеет органическую сертификацию, а с 2023 года — биодинамическую.