Вино Viu Manent Single Vineyard Malbec 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник Сан Карлос в Долине Колчагуа. Средний возраст лоз – 90 лет. Почвы глинисто-известняковые, хорошо дренируемые, средней плодородности. Климат континентальный, под сильным влиянием Тихого океана и ветра с Анд. Плотность посадки – 4464 лоз/га. Ручной зеленый сбор, удаление лишних листьев.

Выдержка вина:

Вино Viu Manent Single Vineyard Malbec 2017 выдерживается 20 месяцев, французский дуб (91%) и американский (9%). Вино деликатно фильтруется перед бутилированием.

Винификация:

Ручной сбор винограда в конце апреля - начале мая. Первичная селекция гроздей на винограднике. Вторичная селекция ягод и отделение их от гребней на винодельне.

Затем ягоды проходят дробление в стальных чанах, где 20% сока удаляется для повышения процентного содержания мезги. Ферментация при 28-30°С. 28 дней в целом длится мацерация. ЯМБ в бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный пурпурный.

Аромат:

Букет вина Viu Manent Single Vineyard Malbec 2017 раскрывается нотами ежевики, спелой вишни, пряностей, нюхательного табака.

Вкус:

Многомерный, глубокий, с оттенками грибов, черного шоколада и кофе мокко. Танины упругие, объемные, первосходно сочетающиеся с освежающей кислотностью. Послевкусие сложное, элегантное и устойчивое.

Это интересно

Вина линейки «Single Vineyard» («с одного виноградника») превосходно выражают сорта и терруар и отличаются восхитительной глубиной и сложностью вкуса. Объем производства вин данной линейки небольшой, используются только три избранных виноградника в Долине Колчагуа.